Opvallende verschillen in periodiek marktaandeel bieden optimalisatiekansen

Opvallende verschillen in periodiek marktaandeel bieden optimalisatiekansen
Marco Mulder. Foto: Marshoek

Het omzetverloop van supermarkten over het jaar geeft belangrijke stuurinformatie voor de opbouw van de organisatiestructuur.

(Blog onder verantwoordelijkheid van Marshoek)

Hieronder staan per omzetcategorie de actuele trends in hun relatieve marktaandeel.

Winkelomzet tot €50.000

Het eerste kwartaal is een lastige periode voor deze supermarkten. De marktaandelen stijgen vanaf het voorjaar en kennen een piek in de zomermaanden vanwege het toerisme. Daarna neemt deze af, maar is hoger dan aan het begin van het jaar. Dit vergt flexibiliteit in de organisatie.

Winkelomzet van €50.000 - € 150.000

Vanaf het voorjaar zien we bij deze supermarkten een stijgend marktaandeel welke blijft gedurende de zomermaanden. Vanaf het najaar daalt het marktaandeel en deze herstelt zich als enige categorie niet naar het niveau van het begin van het jaar.

Winkelomzet van €150.000 - € 250.000

Winkels in deze omzetcategorie laten een lichte daling van het marktaandeel zien in het voorjaar. In de zomermaanden kennen ze een hele kleine groei. Waarna het marktaandeel zich stabiliseert.

Winkelomzet boven €250.000

Het eerste halve jaar kennen supermarkten in de hoogste omzetcategorie een stabiel marktaandeel. In de zomermaanden zien we een daling vanwege de vakantie van hun klantenbase en de groei van de overige omzetcategorieën. Het marktaandeel aan het einde van het jaar is relatief goed.

De onderstaande grafiek laat het relatieve marktaandeel van de verschillende omzetcategorieën zien per periode.

30 mei: Benchmark Foodretail 2016

De retailspecialisten van Marshoek gaan op dinsdag 30 mei in op de belangrijkste kengetallen in de supermarktbranche. Benchmark Foodretail 2016 is voor alle supermarktondernemers gratis toegankelijk. De sessie vindt plaats bij Marshoek in Houten van 15.30 - 18.30 uur en is inclusief een hapje en een drankje. Mis deze kans niet om meer inzicht te krijgen in alle actuele foodretaildata. Meld je hier gratis aan...

Ton van Loon, Richard Kievit en Joeri van Rens van Marshoek. Foto: Distrifood

Benchmark: Zo staan zelfstandige ondernemers er financieel voor

De onderlinge verschillen tussen supermarkten zijn groot, maar over het algemeen zijn het stormachtige tijden voor zelfstandige supermarktondernemers. De loonkosten stijgen hard, investeringen zijn lastig terug te verdienen en de tabaksban zet de winstgevendheid in de rest van het jaar verder onder druk. Toch zijn er ook positieve ontwikkelingen. Distrifood spreekt er naar aanleiding van de vandaag verschenen jongste editie van de jaarlijkse Benchmark over met Richard Kievit en Joeri van Rens van Marshoek.

Foto: Shutterstock

Loonkosten in supermarkt dit jaar explosief gestegen

De loonkosten bij supermarkten van zelfstandige ondernemers zijn sinds begin dit jaar explosief gestegen. De gemiddelde supermarkt geeft inmiddels 9 procent van de omzet uit aan loonkosten, een toename van 10,5 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Marshoek plaatst franchise supermarkten in perspectief

Marshoek plaatst franchise supermarkten in perspectief

De supermarktbranche bevindt zich in ongekende tijden. Daarom is het goed om te kijken waar de branche de afgelopen tien jaar vandaan komt en wat ons mogelijk de komende tien jaar te wachten staat: leren vanuit het verleden en daardoor paralellen trekken naar de situatie van vandaag en de toekomst van de supermarktbranche.

Martijn van Kampen en Arti Elbertsen van Marshoek.

Ontwikkel de supermarkt door optimalisatie 'Onze klanten besparen snel 0.5 fte of meer'

De groeiende interesse van supermarktondernemers in de AFAS ERP-omgeving wordt steeds duidelijker. ERP (Enterprise Resource Planning) automatiseert en verbindt bedrijfsprocessen binnen organisaties. Dit vertaalt zich in meer structuur, georganiseerd werken en beter beleidsbeheer, wat uiteindelijk ruimte schept voor nieuwe taken. Klanten die het systeem actief benutten, groeien sneller en besparen snel 0.5 fte of meer, afhankelijk van hun omvang.

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.