Eelco Hos

Eelco Hos is helemaal blij. Na twee jaar noodgedwongen thuisblijven kon hij zich eindelijk weer onderdompelen in de nieuwste retailtechnologie.

Onlangs bezocht Eelco Hos AH XL Gelderlandplein in Amsterdam. Het vlaggenschip van Albert Heijn is verbouwd en Hos was erg benieuwd naar alle nieuwe onderdelen. Met name de invulling van de servicebalie, gezien het naderende verbod op de verkoop van tabak, trok zijn interesse.

Retailconsultant Eelco Hos heeft een hekel aan wachten. Terwijl hij wacht op een ijsje realiseert hij zich dat technologie niet langer een bedreiging is, maar noodzakelijk.

Hoe voorkom je dat je te veel (of te weinig) product in de schappen hebt? Voor een leverancier van super-verse producten dacht Eelco Hos na over een goed demand-forecast-systeem. En kwam uit bij een AI-oplossing. Nu beperkt de leverancier voedselverspilling en maakt meer omzet.

Retailexpert Eelco Hos woonde ooit boven een drukke supermarkt in hartje Amsterdam. Overlast? Nauwelijks. Dus waar gaat die hele overlast van darkstores van flitsbezorgers over? Ze zijn er, ze hebben een functie: buurtbewoners, wen er maar aan.

Wanneer opent de eerste kassaloze supermarkt in Nederland? Eelco Hos kan niet wachten.

Met een gezonde dosis verbazing las retailexpert Eelco Hos een krantenkop over het stoppen van de tabaksverkoop in supermarkten: 500 supermarkten failliet door het stoppen van de tabaksverkoop. Deze conclusie komt uit een rapport dat is opgesteld in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS). Inmiddels heeft hij het rapport doorgenomen en is niet onder de indruk van de onderbouwing.

Elektronische schaplabels maken winkelprocessen simpeler en voorkomen veel foute schapprijzen. Maar controle blijft noodzakelijk, betoogt Eelco Hos.

Het gebeurt niet vaak dat Aldi Eelco Hos verrast met een innovatief concept. Een aantal weken geleden was dat wel het geval, toen de discounter aankondigde de eerste kassaloze supermarkt in Nederland te gaan openen.

Het is best nog een complex spel, dat flitsbezorgen vanuit een supermarkt op een efficiënte manier. Retailexpert Eelco Hos wacht vol spanning af welke supermarkt als eerste de uitdaging aandurft.