Na jaren in de kroeg het idee rondgebazuind te hebben, trekt Bernadette Kooijman in 2015 écht de stoute schoenen aan en ontwikkelt als éénpitter de groentetortilla. Nu stuurt ze een team van 11 mensen aan binnen haar eigen bedrijf No Fairytales. Kooijman: 'Is er een sleutel tot start-upsucces? Maak iets lekkers, zorg dat je op het juiste schap ligt en - dat helpt - ik had het moment mee. Ik was instagrammable.'
De categorie koelverse sappen beleefden een uitstekend jaar, met verse, natuurlijke varianten als aanjagers. Zuiveldranken staan onder druk. 'Gezonde' concepten als kefir groeien wel en verwenproducten als koffiedrinks scoren.
In Frankrijk blijkt uit twee opmerkelijke juridische cases dat de rechter een dikke vinger in de pap heeft als het gaat om schapposities. Coca-Cola moet leveren aan Intermarché en Leclerc vecht voor het recht op vrije internationale inkoop. Hoe de wet zich op het schap laat gelden.
Winkelketen Hema doet het woord moorkop in de ban. Vanaf maandag 30 maart heet het gebakje chocoladebol, maar het product blijft hetzelfde.
HAARLEM - Superscanner scant in een eerste analyse 200 nieuwe Laagblijvers van Plus. Een groot deel zat al op het lage prijsniveau.
ZAANDAM - Albert Heijn is een nieuwe campagne rondom Prijsfavorieten gestart. In de campagne ligt de focus op groente en fruit.
DOETINCHEM - Aldi verkoopt de goedkoopste oliebol van alle supermarkten, zo blijkt uit een inventarisatie van Distrifood. Lidl verkoopt gemiddeld de goedkoopste appelbeignets.
DOETINCHEM - Nederlandse supermarkten hebben weinig hinder ondervonden van de 'wilde' protestacties van boeren bij distributiecentra van supermarkten.
Met name de culinaire toepassingen van kaas hebben er dit jaar voor gezorgd dat er iets meer kaas is verkocht. Dat is een prestatie op zich voor een categorie die last heeft van een dalend gebruik van kaas voor op brood.
Beuningen - Na een reeks van tests wordt op donderdag 14 november de nieuwste Bakker Bart-vestiging geopend in centrum Almelo.
