ZWOLLE - Biologische kant-en-klare producten net zo laten smaken als reguliere producten is een uitdaging voor supermarkten. De Bio-beurs in Zwolle doet een poging. De natuurvoedingssector kiest voor andere smaakprofielen en deed suiker al 50 jaar geleden in de ban.
ZWOLLE - Op het raakvlak van 'health' en 'wellness' zit de 'Blue Vitamin'-lijn: verrijkte sappen, zoals verse shots van gember en tarwegras.
ZWOLLE - Voor supermarkten biedt de vakbeurs Bio-beurs op 18 en 19 januari een kans om een blik over de schutting te werpen bij de biologische collega's en de laatste trends op te snuiven in 'biologisch, vers, puur en ambachtelijk'.
UTRECHT - Plus gaat dit jaar zijn biologisch assortiment verdubbelen. Ook worden alle bio-producten voorzien van een nieuwe verpakking.
VEGHEL - Ekoplaza lanceert een app met een ingrediëntenscanner. Met die scanner kan de klant in alle supermarkten in Nederland producten scannen op verborgen E-nummers en plastics.
BREDA - In Breda is een bio pop-up restaurant/winkel geopend. De zaak blijft zes weken open.
AMSTERDAM - De biologische formule Odin opent 10 december naar eigen zeggen een 'biologisch eetwalhalla' in Amsterdam.
ZWOLLE - Bionext en de Biowinkelvereniging hebben de genomineerden bekendgemaakt voor de verkiezing Beste Biowinkel van 2017. Ekoplaza is met drie genomineerde winkels het best vertegenwoordigd.
DEN HAAG - In buurtsupermarkten, die niet tot een keten behoren, zijn kooi-eieren nog volop verkrijgbaar.
Een trend waar supermarkten niet meer omheen kunnen, is de groeiende vraag naar gezonde en verantwoorde producten. Klanten willen weten wat ze eten, waar producten vandaan komen en vooral ook wat er in zit. Supermarkten spelen hier goed op in door het versschap, het gezondheidsschap én cross categorie steeds meer uit te breiden met biologische en duurzame producten. Maar supermarkten moeten verder denken dan alleen het product, zegt Pieter Dirven van de Smaakspecialist. Hij geeft drie tips om de klant echt mee te nemen in de wereld van verantwoorde voeding.
