CULEMBORG - Aldi zet in op shopperdata om scherpere keuzes in zijn assortiment te maken. Gevolg is dat de discounter flink in 125 eigen merken snijdt, om zo meer aandacht te schenken aan de overblijvers. De aanpassingen in het productportfolio maken deel uit van Aldi's grote transformatie, waarbij ook de marketing en de winkels op de schop gaan.
LEIDSCHENDAM - Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) lanceren samen met andere partijen het 'Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten' (VDP), met als doel de vraag en aanbod van dergelijke producten op te schroeven.
PARIJS - Fabrikanten van de Franse roquefort-kazen vrezen dat de Nutri-Score een negatieve impact zal hebben op de verkoopcijfers. Ze eisen daarom dat het product verdwijnt uit het 'gezondheidsverkeerslicht'.
GRONINGEN - Jumbo Foodmarkt verkoopt vanaf vandaag vegan kaas van Max & Bien, een Amsterdamse start-up. Het nieuwe assortiment ligt bij Jumbo Foodmarkt Groningen, later in de maand volgt de vestiging in Amsterdam.
AMSTERDAM - De Franse zuivelreus Lactalis mag het Nederlandse kaasmerk Leerdammer overnemen.
Je hebt Heks'nkaas, de enorm populaire dip met legio toepassingen, en die introduceer je in een tube. Simpel idee, maar wel weer zó'n fijne toevoeging dat het goed is voor de Wheel of Retail in de categorie Kaas.
ZWAAGDIJK - 80 procent van de vernieuwde supermarkt valt toe te rekenen aan Corporate Jumbo en 20 procent voegt Jumbo Monique zelf toe. In een notendop geeft Monique Ravenstijn op de openingsdag aan dat het meegeven van 'eigen cachet' heel belangrijk voor haar is. Het verbinden van mensen is voor de ondernemer net zo belangrijk als het streven naar telkens hogere omzetten. En dat straalt de winkel ook uit.
DOETINCHEM - De omzetgroei in totaal kaas zette ook de eerste drie maanden van 2021 door. Het coronaeffect is evident. Het vaker thuis werken en sluiten van de horeca heeft een extra impuls gegeven aan het culinaire kaasgebruik en kaas voor bij de borrel. Kaas met vegetarisch stremsel begint mainstream te worden.
Een goed verhaal mag best verteld worden, vindt CONO Kaasmakers. Door de koeien en melkveehouders in de spotlight te zetten en de duurzame herkomst van de producten te benadrukken, groeide haar grootste merk Beemster de afgelopen jaren uit tot hét A-merk in kaas. 'Investeren in de achterkant, levert aan de voorkant een goede positie op met onze merkkaas.'
ZAANDAM - Albert Heijn kampt nog steeds met lege kaasschappen door de hack bij logistiek dienstverlener Bakker Logistiek die tijdens de paadagen begon.
