'Hoe gezond is vlees eigenlijk? Heel gezond. En het is goed om daar bij stil te staan en de andere kant te laten zien.' COV-voorzitter Jos Goebbels benadrukte bij aanvang van het derde Meat Café in Den Haag dat de voedingswaarde van vlees hoog is. Stephan Bakker, hoogleraar interne geneeskunde bij UMC Groningen, onderbouwde die bewering.
UTRECHT - Vakbonden FNV en CNV hebben een ultimatum neergelegd bij vleesverwerker Offerman. Ze dreigen met stakingen en werkonderbrekingen.
UTRECHT - Na CNV dreigt ook vakbond FNV met werkonderbrekingen bij vleesverwerker Offerman.
Plus ziet de categorie vleesvervangers jaarlijks met zo'n 25 procent groeien. Het is één voorbeeld van de vele veranderingen op de markt, met meer en meer alternatieven voor zuivel- en vleesproducten. Onder meer de groei van plantaardig als vervanger is evident. De vraag van consumenten stijgt met de dag en de meeste supermarktondernemers willen hen een compleet assortiment bieden. Alleen in de uithoeken van het land is er twijfel. Foodmagazine laat de marktonderzoeker, de supermarktketen, de ondernemer, de prijsvergelijker en de aanbieder aan het woord over plantaardige alternatieven in de supermarkt.
AMSTERDAM - Jumbo, Hoogvliet, Spar en Vomar schakelen media 2020 voor hun kipvleeswaren over naar kip met keurmerk één ster Beter Leven.
SON - Van Loon Group wil Verhey Vlees overnemen. De groep van vleesverwerkers verwacht efficiënter rundvlees te kunnen verwerken na de koop.
AMSTERDAM - Nederlandse consumenten zijn bereid om minder te eten tijdens de feestdagen.
ZALTBOMMEL - Er zit jaar na jaar een forse groei in de categorie tapas. De omzet in het supermarktkanaal is sinds 2016 gestegen van €65 miljoen naar €112 miljoen nu (MAT39) geven cijfers van IRI aan. 'Klanten eten minder traditioneel en ook de vertrouwde eetmomenten op de dag vervagen', zegt category manager Vers Angelique Scheurs namens Jan Linders. Ook bij Albert Heijn, Jumbo en Plus groeien de omzetten van het van oorsprong Spaans aperitiefhapje goed door.
VELP - Supermarktketen Coop heeft voortaan kipvleeswaren in het schap liggen met Beter Leven-keurmerk.
LELYSTAD - De prijzen van varkensvlees zullen, ook in de supermarkt in Nederland, naar verwachting voorlopig nog wel blijven stijgen.
