Alles over Biologisch

BERLIJN - De nieuwe Duitse regering wil het marktaandeel van biologisch razendsnel laten groeien. In 2030 moet 30 procent van het supermarktassortiment biologisch zijn.

ZOETERMEER - Nederlanders hebben net als in het eerste ook in het tweede coronajaar meer groente en fruit gegeten.

DEN HAAG - Consumenten willen best een meerprijs voor biologische producten betalen na uitleg over wat biologisch is.

EDE - Huismerkproducten van Plus en Albert Heijn zijn, naast producten van fabrikanten zoals Unox en Douwe Egberts, genomineerd voor de verkiezing Biologisch product van het Jaar 2022.

Melk in de supermarkt verdient beter. Dat is de mening van Corina van Mourik, werkzaam voor Lely. Een innovatief bedrijf dat geautomatiseerde systemen ontwerpt en produceert voor melkveehouders. 'Supermarkten zijn tegenwoordig inspirerende foodtheaters. Verse melk is in de supermarkt echter nog steeds letterlijk en figuurlijk een koude categorie. Gedomineerd door wit met blauwe pakken die veelal op elkaar lijken.' Dat moet volgens haar anders. Een gesprek met een melkambassadeur.

VEGHEL - De biologische groothandel Udea, beter bekend van zijn supermarktketens Ekoplaza en Marqt, gaat met zes boeren in zee om de CO₂-uitstoot te compenseren door middel van carbon farming. Het uiteindelijke doel daarvan is een volledig klimaatneutrale supermarkt. 

UTRECHT - Ekoplaza heeft na een pilotfase de nieuwe versmarktformule uitgerold naar Utrecht.

DEN HAAG - Bio-producenten ontvangen over het algemeen de juiste meerprijs voor hun hogere kosten. In de winkel zijn echter nog onvoldoende klanten bereid om de meerprijs te betalen.

UTRECHT - Plus introduceert voor het eerst vers gesneden groenten met het On the way to PlanetProof-keurmerk. De eerste producten, zoals boerenkool en ijsbergsla, liggen nu in de schappen. 

ZALTBOMMEL - Het marktaandeel van biologisch assortiment is in 2020 vrijwel gelijk gebleven. De omzet steeg met 12,9 procent, terwijl de totale omzet van de supermarkten met 11,8 procent toenam.