Alles over Eiwitten

McKinsey voorziet snelle groei van visvervangers: 'Het moet wel'

NEW YORK - De groeiende vraag naar vis en schaaldieren maakt een opmars van visvervangers noodzakelijk.

Producten met proteïne booming, eiwittransitie lijkt niet te stuiten

Supermarkten omarmen de eiwittrend. Onderzoeksbureau Circana (voorheen IRI) becijfert een enorme omzetgroei van producten met een proteïneclaim. Proteïnedesserts en -drinks zijn booming. Ook plantaardige eiwitten worden steeds relevanter over verschillende categorieën, meldt business consultant Leonie Stoopen namens Circana.

duurzaamheid25 sep. 23

Eiweet helpt super bij berekenen verhouding dierlijk-plantaardig

WAGENINGEN - Om de verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten van producten in de supermarkt te meten is een nieuwe tool ontwikkeld: Eiweet.

Albert Heijn08 sep. 23

Vier vleesvervangers van This in schap AH

ZAANDAM - Vier vleesvervangers van de Britse producent This zijn vanaf volgende week te koop in 430 winkels van Albert Heijn in Nederland.

huismerk06 sep. 23

Albert Heijn lanceert plantaardige lijn AH Terra

ZAANDAM - Albert Heijn introduceert een nieuwe eigenmerklijn van plantaardige producten.

Circana04 sep. 23

Enorme omzetstijging eiwitverrijkte artikelen

ZALTBOMMEL - De omzet van producten met een eiwitclaim stijgt in 2023 (MAT 28) met 41 procent ten opzichte van 2022 (MAT 28). Dat meldt onderzoeksbureau Circana in een interview met Distrifood Magazine.