UTRECHT - De Europese markt voor vleesvervangers blijft zeker tot 2035 fors doorgroeien. Maar het segment blijft desondanks een niche. De vlees- en zuivelsector hebben daarom niets te vrezen. Meer innovatie en overheidsingrijpen is nodig om een echte doorbraak te realiseren.
VEGHEL - Jumbo heeft naar eigen zeggen 'enkele honderden' recepten van Smulweb geselecteerd voor voedingsapp Jumbo Foodcoach.
HOLTEN - Fabrikant van vleesvervangers Vivera heeft een plantaardige kipfilet ontwikkeld. Albert Heijn krijgt de primeur.
HILVERSUM - Het televisieprogramma EenVandaag heeft bij een aantal supermarkten onderzoek gedaan naar de aanwezigheid van bestrijdingsmiddelen op enkele producten in het assortiment. In de rode Bordeauxwijn van Albert Heijn, Jumbo en Lidl werd glyfosaat aangetroffen.
HEILOO - Albert Heijn heeft dinsdag de driehonderdste winkel met de Echt Vers-formule geopend.
ALMELO - De overname van Struik was een belangrijke stap voor Zwanenberg Food Group. 'Dat heb je nodig, zodat de afhankelijkheid van dominante spelers minder wordt.'
ZAANDAM - Albert Heijn voegt verschillende zogenoemde kaasvervangers toe aan het assortiment.
DEN HAAG - Het Nutri-Score-logo wordt niet nog dit jaar ingevoerd. Dat blijkt uit een brief van staatssecretaris Paul Blokhuis aan de Tweede Kamer.
ZALTBOMMEL - Koolhydraatvervangers zijn aan een opmars bezig. Bloemkoolrijst en courgettespaghetti doen het goed. Deze niche krijgt steeds meer voet aan de grond in het schap. Onderzoeksbureau IRI becijfert een omzetstijging van 56 procent ten opzichte van twee jaar geleden. 'Ze helpen om aan de minimale hoeveelheid groenten per dag te komen', verklaart Plus-woordvoerder Elise van Ee.
MAASTRICHT - Maastrichtse wetenschappers hebben voor het eerst aangetoond dat het eten van insecten hetzelfde effect heeft als het consumeren van melkproducten.
