Alles over Voedselverspilling

AMSTERDAM - Antiverspillingsapp Too Good To Go viert vandaag zijn derde verjaardag in Nederland met een nieuwe mijlpaal: via de app zijn al 6 miljoen maaltijden gered.

ALMERE - Albert Heijn Almere Parkwijk heeft de derving van witlof met 43 procent zien afnemen dankzij een speciale witlofklep.

ALPHEN AAN DEN RIJN - Hoogvliet heeft samen met Too Good To Go al meer dan 55.000 maaltijden gered van de prullenbak.

DOETINCHEM - Tijdens de Week van de Supermarkt komt er ook dagelijks een rebel aan het woord. Iemand die op eigenzinnige wijze tegen de supermarktsector aankijkt. Deze keer Chantal Engelen van Kromkommer over de belangrijke rol die supermarkten kunnen spelen in de strijd tegen voedselverspilling.

VELSEN-NOORD - Na een succesvolle pilot in drie winkels rolt Dekamarkt de Brood Box uit naar alle filialen. Via de Brood Box wordt brood van een dag oud verkocht voor een gereduceerde prijs.

HOUTEN - Omdat supermarkten minder voedsel weggooien, kampen voedselbanken in Nederland met tekorten.

DEN BOSCH - PeelPioneers bouwt in Den Bosch een nieuwe schillenfabriek waarin zij de schillen van verssapsinaasappels van supermarkten gaan verwerken tot grondstoffen voor onder meer vleesvervangers. De capaciteit gaat naar 120.000 kilo schillen per dag. Jumbo verkoopt nu al muffins die mede zijn gemaakt van deze grondstoffen uit eigen schillen.

Melanie Murk-Severein (MurKeyBusiness) en Suzette Moerman (Caracter Community) beantwoorden maandelijks in Foodmagazine vijf vragen en geven hun visie op een actueel onderwerp binnen de versketen. Deze maand gaat het over het antiverspillingsinitiatief van Lidl.

Dekamarkt start in twee filialen een pilot rond de verkoop van brood dat een dag oud is.

VENLO - De steeds succesvollere strijd van supermarkten tegen voedselverspilling is slecht nieuws voor voedselbanken. 'We krijgen minder verse producten, maar bijvoorbeeld ook minder houdbare producten zoals macaroni.'