HAREN - 'Hoe kan het dat we heel veel geld steken in het verwezenlijken van imperfecties, maar aan de andere kant dingen die al imperfect zijn wegmieteren?', vroeg professor Koert van Ittersum van de Rijksuniversiteit Groningen zich dagelijks af. Totdat hij er onderzoek naar deed. Distrifood doet boodschappen met Van Ittersum in zijn plaatselijke super.
In restaurant Left wordt gekookt met overgebleven groente, fruit en brood uit de Utrechtse Albert Heijn van Arjan Konincks. De horeca-gelegenheid is gevestigd boven de supermarkt. De ondernemer: 'We spelen in op de trends blurring, tegengaan van voedselverspilling en de populariteit van buiten de deur eten.' Op 1 juli was de opening.
ARNHEM - Zes Gelderse supermarktondernemers werken dwars over formulegrenzen heen aan praktische oplossingen tegen verspilling, om te beginnen bij brood.
UTRECHT - Albert Heijn Konincks, met vestigingen in Utrecht en Koudekerk aan den Rijn, opent op 1 juli restaurant Left boven de Utrechtse supermarkt.
AMSTERDAM - Reizigers en omwonenden kunnen vanaf nu bij nog eens 45 AH To Go's op NS-stations een Magic Box bestellen via de Too Good To Go-app.
GesponsordOndernemers die er mee werken zijn razend enthousiast. De Dry-Misting technologie van Contronics zorgt er niet alleen voor dat de derving van groente en fruit afneemt, maar de klant ziet de mist in de supermarkt ook als een ultiem versgevoel. Win-win dus. Over het algemeen is de investering binnen een tot drie jaar terugverdiend.
AMSTERDAM - Leverancier van maaltijdboxen HelloFresh gaat een alternatief voor de traditionele tht-datum op verpakkingen testen. Dit moet bijdragen aan het verder terugdringen van voedselverspilling.
ZAANDAM - Nederlandse supermarkten gooien jaarlijks gemiddeld 180.000 ton voedsel weg. Foodretailers moeten voedselverspilling volgens het CBL halveren tegen 2030. Hoe ga je als retailer de strijd tegen verspilling aan op een maatschappelijk verantwoorde manier en zonder dat je rendement verliest?
WAGENINGEN - Verwijder de sinaasappelpers en zet meer in op maaltijdpakketten op maat. Maar vooral: stop met acties. Toine Timmermans, directeur van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling, zegt dat supermarkten nog heel veel kunnen doen om voedselverspilling terug te dringen.
In 3 jaar tijd heeft Too Good To Go in Nederland ruim 1800 supermarkten aan zich weten te binden. Vanuit de hele linie. Van zelfstandig ondernemer naar filiaal. Het gaat om winkels van Lidl, Coop, Boni, Jumbo, en ga zo maar door. Distrifood spreekt countrydirector Joost Rietveld op de verjaardag van het bedrijf.
