Vincent Hentzepeter

Premiumproposities, als kefir, opschuimmelk en etnische en luxe (bio)yoghurts, zorgen voor een betere verwaarding van de melkplas. Bij een dalende zuivelconsumptie helpt dit de omzet in de categorie zo veel mogelijk op peil te houden.

Er zit muziek in was- en reinigingsmiddelen met een duurzaamheidspredikaat. Ook gaat de trend naar geconcentreerde reinigers door, met als nieuwste hightech capsules die ingrediënten tot het wasmoment gescheiden houden. Groei zit er verder in desinfectie- en gemaksproducten voor stankproblemen en uitdagende schoonmaakklussen, zoals het reinigen van aangekoekte airfryers.

Een dalende consumptie van klassieke frisdranken, een verschuiving naar suikerarme en zero-varianten, en een almaar groeiende populariteit van (smaak)waters. Frisse dranken met weinig of geen suikers hebben de toekomst, waarbij ijsthee het bijzonder goed doet.

De consumptie van non-alcoholische dranken en sappen vertoont al jaren een dalende trend, zo ook de verkoop in supermarkten. Vorig jaar was er sprake van een trendbreuk, de verkoop in diverse segmenten steeg weer. Dat had vooral te maken met het bijzonder langdurige zomerweer.

De belangstelling voor 0,0-varianten, motor achter de groei in de pilsmarkt, neemt ook in wijn toe. Hoewel het 0.0-wijnsegement vergeleken met 0.0-pils nog erg klein is, zijn de groeicijfers imposant. Supermarkten maken nu meer ruimte vrij voor het groeiende aanbod 0.0-wijnen.

In het bierseizoen 2019 zullen er opnieuw meer euro's worden uitgegeven aan alcoholvrije pils en radler, low-alcoholvarianten en speciaalbier. Het verdienmodel van de biermarkt is allang geen krattenpils meer.

Er wordt minder gesnoept en vaker gekozen voor hartige alternatieven. Suiker blijft een dingetje, vooral in tussendoortjes waar suikers vooral 'natuurlijk' moeten zijn. Mogelijk dat zoet dit jaar weer een impuls krijgt, want aanbieders gaan in de bus blazen.

Net als in 2017 zat de groei in snacks en zoetwaren vorig jaar weer aan de hartige kant, vooral in noten en specialty chips. In zoetwaren heeft de hete zomer vermoedelijk de opmars van repen en tabletten gesmoord. Dat suikerwerk totaal ondanks de suikerdiscussie nog overeind blijft, is al een hele prestatie.

DONGEN - AH en Lidl hebben hoge fair shares in vis, Aldi heeft wat positie verloren. Waar Lidl vooral sterk is in conserven en diepvries, heeft AH een relatief goede positie in koelverse vis.

ZALTBOMMEL - Frisdranken met minder dan 20 calorieën per 100 ml - de bewustgenietenconcepten - stijgen over het laatste jaar met 5 procent in volume, terwijl frisdranken met meer calorieën met 8 procent dalen.