Wil je jouw klanten beter identificeren, begrijpen en in beweging brengen? Door te weten wie je product (nog niet) koopt en wat de consument ervan vindt, kun je scherper schieten in de markt. Cashback-acties vergroten het succes van productinnovaties en trekken meer klanten naar de winkelvloer.
NIEUW-LEKKERLAND - Een unieke smaak ligt in het chipsschap van de Albert Heijn in Nieuw Lekkerland. Medewerker Joël den Ouden en ondernemer Wijnand van Es bedachten onder hun eigen label Dutch Flavor chips met kibbelingkruiden.
TILBURG - Plus-ondernemer Ronald IJsselstein in Tilburg baalde stevig toen hij hoorde dat de nabijgelegen Coop ook zou transformeren tot Plus. Dat zou hem flink wat omzet kosten. Inmiddels heeft de onvrede plaatsgemaakt voor opluchting en zelfs tevredenheid. Hij verkocht zijn winkel terug aan Plus Retail, die er een filiaal van maakt, en ontving hier naar eigen zeggen een goede prijs voor. Wat deed hem besluiten te verkopen?
PUTTEN - Ondernemers met een groot assortiment streekproducten hebben meer onderscheidend vermogen, scoren een hogere klanttevredenheid en presteren beter op beleving dan collega's die hier minder op inzetten. Dat zijn de conclusies van een onderzoek over de rol van lokaal assortiment. EFMI Business School presenteerde het onderzoek op het LRO-congres in Kasteel De Vanenburg in Putten. Pel 't Lam (Plus) met twee winkels in Dordrecht en Niek Leussink (Jumbo) met negen supermarkten in Twente en de Achterhoek onderschrijven de bevindingen in het rapport. Al jaren timmeren ze succesvol aan de weg met hun streekproductlijnen. Maar zelfs ondernemers die druk doende zijn met het lokale assortiment laten nog kansen liggen, signaleert grossier Meine Jansma. 'Er is nog werk aan de winkel.'
Distrifood-redacteur Joep Meijsen las met fascinatie het interview met Leen Hoogvliet waarin deze beschrijft hoe hij korte metten maakte met de managementcultuur die hij in zijn bedrijf aantrof. Het schetst een boeiende tegenstelling tussen een eigenwijze rasondernemer die enorm in zijn eigen visie gelooft en moderne, rationele managers. Maar is dat een eerlijk beeld?
UTRECHT - Het rendement van zelfstandige ondernemers staat onder druk en naar verwachting verbetert dit komend jaar niet. Achterblijvende investeringen zorgen er bovendien voor dat franchisers de omzetontwikkeling in de markt niet bij konden benen. 'Het zijn drie rare jaren geweest, waarin veel ondernemers investeringen voor zich uit hebben geschoven, waardoor omzetstijgingen uitblijven. Die spiraal moet wel worden doorbroken.'
ACHTMAAL - Terwijl veel buurtwinkels het moeilijk hebben, draaien Christ-Jan en Kara van Bedaf een bloeiende winkel in het bescheiden Achtmaal. Sterker: het paar werd uitgeroepen tot beste ondernemer met een kleine supermarkt.
CULEMBORG - Plus-ondernemer Giel Smits heeft zijn winkel in Culemborg compleet vernieuwd. Met extra assortiment en nieuwe diensten wapent hij zich tegen het grote Plus-filiaal dat later dit jaar in zijn marktgebied opent als omgebouwde Coop. 'Ik wil klanten uit dat marktgebied naar mijn winkel blijven trekken.'
Het samengaan van de accountantskantoren KroeseWevers en UNP per 1 januari 2023 is goed nieuws voor de supermarktwereld. Samen bedienen zij zo'n 300 franchise-ondernemers. 'We hebben meer slagkracht en kennis in huis en dat is belangrijk, zeker in de huidige roerige en uitdagende tijden,' stelt Richard ten Pas.
Welke maatregelen kun je als supermarktondernemer nemen tegen de stijgende loonkosten? Verschillende, weet BVD advocaten, gespecialiseerd in juridische dienstverlening aan de retail. 'Ook wanneer je nog steeds goede omzet draait valt er winst te behalen. Kijk nu al kritisch naar je functiehuis, zodat je daar in de praktijk beter op kunt sturen.'
