Alles over Vis en schaaldieren

<H1>'Fishionaris Bart van Olphen wil dat zijn kleinkinderen ook nog vis kunnen eten'</h2>Foto: Cor Salverius

Bart van Olphen (Fish Tales) over romantiek, bedreigingen en kansen in vis

Bart van Olphen is een man met een missie. Je zou hem een fishionaris kunnen noemen. Met het mede door hem opgerichte Fish Tales maakt hij het visschap in de supermarkt duurzamer en probeert hij de hele branche op dit gebied scherp te houden. Supermarkten houdt hij voor dat een sterke visafdeling van het grootste belang is. 'Als klanten zien dat de visafdeling op orde is, dan weten ze dat al het vers in de winkel klopt. Daar ben ik van overtuigd.'

Nieuws18 okt. 19

Jumbo past blockchain toe voor tilapia

VEGHEL - Jumbo maakt de tilapiaketen inzichtelijk met behulp van blockchain.

Assortiment08 okt. 19

Msc-label kustvissers onder vuur

HILVERSUM - Kustvissers dreigen het duurzaamheidslabel MSC te verliezen vanwege motorfraude.

Assortiment26 sep. 19

Klant betaalt niet extra voor duurzame tonijn

UTRECHT - Consumenten zijn slechts bereid tot €0,50 meer te betalen voor de aanschaf van tonijn die duurzaam is gevangen.

Nieuws14 aug. 19

Flinke groei vleesvervangers in supermarkt

ZALTBOMMEL - Het aantal verkochte vleesvervangers in de supermarkt is sinds 2017 met 51 procent toegenomen.

<h1>Steeds meer vis in de supermarkten is duurzaam gevangen</h1>

Artikel21 jun. 19

Vis verandert in lifestyleproduct

De vis-, mossel- en garnalenbestedingen in Nederland stijgen, mede door de positionering van vis als lifestyleproduct. En gezondheid verkoopt. Het aandeel gecertificeerde visproducten steeg door.

Branche17 jun. 19

Prijzen levensmiddelen in 10 jaar 14,5% omhoog

DEN HAAG - De prijzen van levensmiddelen in Nederland zijn de afgelopen tien jaar gemiddeld met 14,5 procent gestegen. De prijzen van groente en fruit gingen daarbij het hardst omhoog, 20 procent.

Nieuws11 jun. 19

Nieuwe haringseizoen vandaag van start

SCHEVENINGEN - Het traditionele eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt vanmiddag geveild. Daarmee gaat het haringseizoen in Nederland officieel van start.

Branche01 jun. 19

Fotorepo: Vernieuwde 2 Brüder moet Efteling onder supers worden

Venlo - De op Duitse klanten gerichte supermarkt Die 2 Brüder in Venlo heropende dinsdag na een verbouwing van vier maanden hoewel de winkel daar nog niet helemaal klaar voor was. 'We moesten wel, want we wilden per se op Hemelvaartsdag open zijn, dat is een topdag', verklaart directeur Ronald Versluis de haast.

Assortiment23 nov. 18

Wereldprimeur Jumbo Groningen: vegan sushi

GRONINGEN - Jumbo Foodmarkt Groningen verkoopt met ingang van vandaag (vrijdag) vegan sushi en sashimi. De winkel heeft daarmee naar eigen zeggen een wereldprimeur te pakken.