Openheid over duurzaamheid, voedselveiligheid, fairtrade en milieudruk is belangrijker dan ooit en vraagt om samenwerking en transparantie door de hele keten heen. 'Want de reis die een product heeft afgelegd', benadrukt Mirjam Karmiggelt, CEO van GS1 Nederland, 'kun je enkel en alleen volgen als iedereen in de keten kan beschikken over de juiste data. Van kas tot kassa, van boerderij tot bord.'
'Ik ben best tevreden met dit jaar!', begint Fred van Beek, VP Sales bij Unilever optimistisch. 'Ondanks de omstandigheden hebben we een gezond groeiende business. Vooral Home Care en Foods laten een goede groei zien, maar ook de andere categorieën doen het netjes. E-commerce plust ruim boven de 50 procent en we hebben meerdere succesvolle campagnes neergezet met onze retailklanten.'
Het afgelopen jaar stond voor Procter & Gamble (P&G) in het teken van het verder versterken van haar productportfolio door te investeren in innovaties en de ondersteuning hiervan. 'Juist de premium producten zorgen voor groei in categoriewaarde', vertelt Commercieel Directeur Harm-Jan Mens. 'We zijn keer op keer in staat categorieën te transformeren op een duurzame manier; voor de lange termijn en met zorg voor de planeet.'
Spaaracties zijn voor veel supermarktformules een vast onderdeel geworden van de bedrijfsvoering. De grootste successen worden geboekt met campagnes die echt van waarde zijn voor de doelgroep. Digitalisering lijkt daarin een grote bedreiging voor het zo waardevolle klantcontactmoment.
Als er één branche is, waarin de ontwikkelingen razendsnel gaan, dan is het wel foodretail. Trends komen en gaan, consumentenvraag en shopperbehoefte veranderen voortdurend en retailers zijn continu bezig hierop in te spelen met nieuwe formules en concepten. In dit veld bewegen zich de foodfabrikanten die binnen dit geweld hun positie moeten veroveren en verdedigen. De wonderlijke combinatie van datacrunching en creativiteit die COOKS biedt, is dan meer dan welkom.
Schouten Europe, al ruim dertig jaar actief in het ontwikkelen van plantaardige alternatieven voor vlees, kijkt terug op een mooi jaar. Het bedrijf lanceerde meerdere vlees- en visalternatieven, die bij de toch wel kritische consument goed in de smaak vielen. 'Met vernieuwende vega(n) producten, afgestemd op de vraag van de consument en de retailer, zorgen we voor rendabele categoriegroei.'
SyncForce is een Product Success Platform, voor merkproduct- en private label fabrikanten, dat alle productinformatie uit alle silo's in de organisatie vanuit verschillende bronnen samenvoegt in één systeem en distribueert naar alle klanten en kanalen (online en offline). De steeds kritischer consument, gesteund door apps en sociale media, stelt in snel tempo steeds hogere, extra eisen aan producten. Wie zijn maatschappelijk verantwoord ondernemen te gelde wil maken zal dat met informatie moeten bewijzen.
De klappen in out-of-home gaan ook niet aan de frisdrankindustrie voorbij, in deze bizarre tijden. Desondanks zet Coca-Cola onverminderd in op belangrijke thema's van de categorie, zoals duurzaamheid, digitalisering en suikerreductie. Een nog nauwere samenwerking met de klanten in de keten staat daarin centraal.
Zo jong als het bedrijf MAAZ Cheese eigenlijk nog is, zo belangrijk heeft het zich al gemaakt voor een aanzienlijke schare supermarktorganisaties. Met twee gerenommeerde bedrijven in de gelederen biedt MAAZ een breed aanbod en dito ervaring in binnenlands en buitenlandse kaas. De onafhankelijke positie staat daarbij voorop.
Het uitdagende afgelopen jaar stond voor Müller Fresh Food Logistics in het teken van het waar mogelijk uitbreiden van de capaciteit. 'Kwaliteit is voor ons belangrijker dan kwantiteit', vertelt directeur Jan-Peter Müller. 'In plaats van maximaal volume voegen wij waarde toe met waardevolle klanten en producten; we richten ons op structurele groei.'
